韦德1946

因为商业厨房设计需要面对每个厨房不同的情况，而且每个厨房的结构和周边环境也不一样。所以我们在设计商用厨房的时候，会面临很多复杂的问题。那么，在设计商用厨房时，有没有统一的标准呢？作为厨具设备的专业制厂家，我们有多年的商业厨房设计经验。现在我们将与你分享相关的知识。

作为资深的厨具设备厂家，根据我们多年设计商用厨房的经验，我们认为以下标准在设计商用厨房时仍然可以借鉴，具体如下:

一.环境卫生

应具有抵抗环境污染的能力，可避免臭虫、蚂蚁对环境的污染，保证餐厅、厨房食品存放的环境卫生。换句话说，酒店餐厅厨房设备的本质质量应该是明确的。市面上的定制橱柜都是用防蟑螂条密封的，可以合理避免食物的环境污染。

二、消防安全

虽然快速的发展趋势，甚至不知名的消防机器设备的出现，带动了餐厅厨房的改革，但是大部分的机器设备还是用火。因此，机器设备的防火阻燃工作能力决定了厨房用品乃至酒店餐厅的安全。注意厨房用品表面的防火和安全工作能力是非常重要的。因此，酒店餐厅在选择厨具设备时，应选择可靠厂家生产的、由阻燃防火材料制成的厨具。

第三，方便

由于服务项目与众不同的特点，要求餐厅厨房的实际操作应该有一个有效的步骤。另外，厨房设备的设计方案要充分考虑未来应用的便利性。比如厨房灶台的高宽比，壁柜的位置，都要符合人体工程学的基本原理，符合餐厅厨房的操作流程。

第四，美观大方。

随着节能环保厨具设备的衣食住行的改善，设计典雅、色彩悦目的产品成为销售市场的主流产品。而且因为公差要求，厨具设备还应该具有污染控制和清理的特性，商用材料可以具有抗油污和抗厨房油烟的工作能力，以保证厨具设备能够长期清洁如新。

以上是我们整理的关于商用厨房设计标准的相关知识。希望对你有帮助。