韦德1946

商用厨房设备指大型厨房设备，可用于中高档酒店、餐厅等餐饮场所，以及各类政府机关、高校、公司、建筑工地的食堂。

由于功能完善，商用厨房设备和大型餐厅的员工较多，餐厅的厨房配备了较多的机械设备。对于很多不熟悉餐厅和商用厨房项目的人来说，他们通常不知道商用厨房设备清单的价格是多少，也不知道他们必须购买哪些机械设备。以下是韦德1946厨房设备的介绍。

商用厨房设备和大型食堂一般设有餐厅、中餐小吃间、副食间、热厨生产加工间、初加工间、餐厅、洗碗间、仓库等。每个功能分区所涉及的机械设备是不同的。以下是商用厨房设备及广州大型餐厅功能分区的设备配置列表:

1.中式点心房

厨具:双门蒸汽天然气蒸锅、电动蛋糕托盘、小麦粉车、布艺控制台、双星蓄水池、馒头机、压面机、电动压面机、四高双保温冷柜、油网排烟罩、前置油烟净化设备件等。

2、热厨房加工间

厨具:多头灶、多头双尾小煎灶、多头矮灶、三门天然气蒸箱、油网排烟罩、前置油烟净化设备件、双星储液器、双人工作台、多台维修柜、电热汤桶、四层收纳架、灶柜等。

3。粗加工室

厨具:单星水槽、双层工作台、双星水槽、上绞肉机、多功能切菜机、四层储物架等。

4、餐厅、餐具区、调味品区

厨具:双层工作台、五格保温卖饭柜、碗碟柜、保温桶、多开调养柜、三开调养柜等。

5.洗碗间和洗碗间

厨具:双星洗碗台、高压淋浴器、通道洗碗机、集气罩、洗碗台、残菜台、三星级蓄水池、双层台、超低温臭氧消毒柜、三通护理柜、眼残菜台等。

6、主食仓库、副食仓库、冷库、冰柜

厨具:豆面架、四层储物架、制冷机组等。

此外，厨房还设有必要的排风系统，包括消防排烟风机、箱型风机、箱型风机支撑架及减震器、油烟净化设备、排气管、排气防火阀、管道消声器、软接头等。